Català · Tast · Maridatge de vins
La Benvinguda
Cava Veritas · cava brut artesà
Vermut No Passis Pena · vermut mallorquí
Còctel d'autor · coctel d'acolliment
Aigua · fresca i amb gas
Les Oliveres
Olives trencades marinades · herbes de la garriga
Olives negres marcides · curades al sol i adobades
Pa artesà amb sal d'es Trenc · degustació d'olis
Oli Verge Extra Ses Terres · varietat Arbequina
Oli Verge Extra Na Maians · varietat Arbequina
Oli Verge Extra Son Cardaix · premsa en fred
Els Raïms
Degustació d'embotits i formatges · productors locals
Formatge làctic de cabra · Son Garrova
Formatge curat · Na Burguera
Figatella · Can Company
Carn i Xuia · Binigarba
Les Abelles
Coca de sobrasada local · albercocs i mel de l'ermita
Experiència Gastronòmica a Taula
menú degustació amb maridatge de vins
ICarpaccio de carbassó ecològic
tomàtiga seca d'Es Molinot · ametlla crua de camp mallorquí · mel de l'ermita · oli verge extra Ses Terres
Can Axartell Rosat · Bodega Can Axartell
mantó negre, premsal blanc, monastrell, merlot i pinot noir · vi ecològic
IIArròs cremós de molls
tàrtar de tomàquet xerri verd envinagrat d'Es Molinot · fils de llimona · emulsió de tap de cortí
Llampuga · 4 Kilos Vinícola
premsal blanc i malvasia · Vi de la Terra de Mallorca
IIISolomillo de porc local
patata ecològica · LlepaDips de prebe verd de Ses Terres · quètxup d'Es Molinot · reducció d'ossos de porcella
Galgo · Bodega Oliver Moragues
callet 100% · Vi de la Terra de Mallorca
IVBrisa de taronja, garrova i ametlles IGP
postre artesà de productes mallorquins
Garrovinet d'Alba Dolç · Johannis Mallorca
beguda artesana de garrova
VCafès, licors i dolços artesans
per acabar l'experiència
Castellano · Degustación · Maridaje de vinos
La Bienvenida
Cava Veritas · cava brut artesano
Vermut No Passis Pena · vermut mallorquín
Cóctel de autor · coctel de bienvenida
Agua · mineral y con gas
Los Olivos
Aceitunas partidas marinadas · hierbas mediterráneas
Aceitunas negras maceradas · curadas al sol y aliñadas
Pan artesano con sal de Es Trenc · degustación de aceites
A.O.V.E. Ses Terres · variedad Arbequina
A.O.V.E. Na Maians · variedad Arbequina
A.O.V.E. Son Cardaix · prensado en frío
Las Uvas
Degustación de embutidos y quesos · productores locales
Queso láctico de cabra · Son Garrova
Queso curado · Na Burguera
Figatella · Can Company
Carn i Xuia · Binigarba
Las Abejas
Coca de sobrasada local · albaricoques y miel de la ermita
Experiencia Gastronómica en la Mesa
menú degustación con maridaje de vinos
ICarpaccio de calabacín ecológico
tomate seco de Es Molinot · almendra cruda de campo mallorquín · miel de la ermita · A.O.V.E. Ses Terres
Can Axartell Rosat · Bodega Can Axartell
mantó negre, premsal blanc, monastrell, merlot y pinot noir · vino ecológico
IIArroz cremoso de salmonetes
tartar de tomate cherry verde encurtido de Es Molinot · hilos de limón · emulsión de tap de cortí
Llampuga · 4 Kilos Vinícola
premsal blanc y malvasía · Vi de la Terra de Mallorca
IIISolomillo de cerdo local
patata ecológica · LlepaDips de pimiento verde de Ses Terres · kétchup de Es Molinot · reducción de huesos de cochinillo
Galgo · Bodega Oliver Moragues
callet 100% · Vi de la Terra de Mallorca
IVBrisa de naranja, algarroba y almendras IGP
postre artesano de productos mallorquines
Garrovinet d'Alba Dolç · Johannis Mallorca
bebida artesana de algarroba
VCafés, licores y dulces artesanos
para finalizar la experiencia
English · Tasting · Wine pairing
The Welcome
Cava Veritas · artisan brut cava
Vermouth "No Passis Pena" · Mallorcan vermouth
Signature cocktail · welcome cocktail
Water · still and sparkling
The Olive Trees
Marinated cracked olives · Mediterranean herbs
Wrinkled black olives · sun-cured and seasoned
Artisan bread with Es Trenc salt · olive oil tasting
Extra Virgin Olive Oil · Ses Terres · Arbequina variety
Extra Virgin Olive Oil · Na Maians · Arbequina variety
Extra Virgin Olive Oil · Son Cardaix · cold pressed
The Grapes
Cured meats and cheese tasting · local producers
Fresh goat's cheese · Son Garrova
Aged cheese · Na Burguera
Figatella · Can Company
Carn i Xuia · Binigarba
The Bees
Local sobrasada flatbread · apricots and hermitage honey
A Gastronomic Experience at the Table
tasting menu with wine pairing
IOrganic zucchini carpaccio
Es Molinot sun-dried tomato · raw Mallorcan almond · hermitage honey · Ses Terres extra virgin olive oil
Can Axartell Rosé · Bodega Can Axartell
mantó negre, premsal blanc, monastrell, merlot & pinot noir · organic wine
IICreamy red mullet rice
pickled green cherry tomato tartare from Es Molinot · lemon zest · tap de cortí pepper emulsion
Llampuga · 4 Kilos Vinícola
premsal blanc & malvasia · Vi de la Terra de Mallorca
IIILocal pork tenderloin
organic potato · Ses Terres green pepper LlepaDips · Es Molinot ketchup · suckling pig bone reduction
Galgo · Bodega Oliver Moragues
100% callet · Vi de la Terra de Mallorca
IVOrange, carob and IGP almond breeze
artisan dessert of Mallorcan products
Garrovinet d'Alba Dolç · Johannis Mallorca
artisan carob beverage
VCoffees, liqueurs and artisan sweets
to round off the experience
Deutsch · Degustation · Weinbegleitung
Der Empfang
Cava Veritas · handwerklicher Brut-Cava
Wermut „No Passis Pena" · mallorquinischer Wermut
Signature-Cocktail · Willkommens-Cocktail
Wasser · still und mit Kohlensäure
Die Olivenbäume
Aufgeschlagene Oliven · mit mediterranen Kräutern
Schrumpel-Oliven · sonnengereift und mariniert
Handwerksbrot mit Es-Trenc-Salz · mit Olivenöl-Verkostung
Natives Olivenöl Extra · Ses Terres · Sorte Arbequina
Natives Olivenöl Extra · Na Maians · Sorte Arbequina
Natives Olivenöl Extra · Son Cardaix · kaltgepresst
Die Trauben
Wurstwaren und Käse · lokale Erzeuger
Frischer Ziegenkäse · Son Garrova
Reifer Käse · Na Burguera
Figatella · Can Company
Carn i Xuia · Binigarba
Die Bienen
Lokale Sobrasada-Coca · Aprikosen und Honig aus der Eremitage
Gastronomisches Erlebnis am Tisch
Degustationsmenü mit Weinbegleitung
ICarpaccio von Bio-Zucchini
getrocknete Tomate von Es Molinot · rohe mallorquinische Mandel · Honig aus der Eremitage · Natives Olivenöl Extra Ses Terres
Can Axartell Rosado · Bodega Can Axartell
mantó negre, premsal blanc, monastrell, merlot und pinot noir · Bio-Wein
IICremiger Reis mit Meerbarbe
Tatar von eingelegten grünen Kirschtomaten aus Es Molinot · Zitronenfäden · Emulsion vom Tap-de-Cortí-Pfeffer
Llampuga · 4 Kilos Vinícola
premsal blanc und malvasia · Vi de la Terra de Mallorca
IIILokales Schweinefilet
Bio-Kartoffel · LlepaDips von grünem Paprika aus Ses Terres · Ketchup von Es Molinot · Reduktion vom Spanferkelknochen
Galgo · Bodega Oliver Moragues
callet 100% · Vi de la Terra de Mallorca
IVBrise von Orange, Johannisbrot und Mandeln IGP
handwerkliches Dessert aus mallorquinischen Produkten
Garrovinet d'Alba Dolç · Johannis Mallorca
handwerkliches Johannisbrot-Getränk
VKaffee, Liköre und handgemachte Süßigkeiten
zum Abschluss des Erlebnisses