“Sa Bàscula” es mucho más que un bistró: es el resultado del esfuerzo colectivo de una cooperativa de payeses fundada en 1979 en Artà.
Nacimos con el propósito de unirnos para comprar materias primas y vender nuestra producción de forma conjunta, decidimos cerrar el círculo y completar toda la cadena alimentaria, desde la siembra hasta el plato.
Este espacio nos permite dar valor real al producto local.
Gracias a “Sa Bàscula”, los productores locales no solo obtienen un reconocimiento justo por su trabajo, sino que también impulsamos una economía circular y de proximidad que fortalece a nuestra comunidad y protege nuestras raíces.
La elaboración de nuestras especialidades con ingredientes locales no solo realza los sabores auténticos de Mallorca, sino que también apoya a nuestros productores, incentivándolos a seguir producuendo como a mantener la calidad excepcional que siempre ha distinguido a nuestra tierra.